可以扣除旷工日工资，如果员工手册或劳动合同还有其他旷工罚款约定，也可遵照执行，但扣除的数额不得超过员工当月工资的20％，且扣除后的数额不得低于当地月最低工资标准。

建议当面咨询律师。