仲裁申诉书代表人该如何填写？ 我在西安一家户外店打工半年，任职领队，工作内容是 探路和带队.
期间一直没有签订劳动合同，由于该单位侵犯了我的合法权益，在单位同意且知情情况下，我离职1个月后，领取工资时用人单位却以种种不正当理由，拖欠我工资1000元人民币工资.并鉴于劳动法，未签合同，我要求其付双倍工资.
我找过劳动监察大队，但他们说请不到那个单位的负责人.
于是我打算向仲裁写一份申诉书，讨要工资.其中碰到一些问题，请求帮助.
其中被诉人的
法定代表人：_______________
用工形式：_______________
该如何填写？

还有就是，我这样事情的可以找本地法律援助中心帮忙吗？