廖律师，你好！我爸妈在学校食堂做事。已做十年以前都是自己给学校做 廖律师，你好！我爸妈在学校食堂做事。已做十年以前都是自己给学校做，从去年开始就被老板了承包了，合同到今年的9月1日已到期，而又换了另外一个老板，还没签合同10月4日去做事被告之我爸妈被辞退了。没有任何理由，只说食堂要减两个人。请问我们该如何保障自己的合法权利？？？