我和我表弟在同一家店做西餐厨师行业，再过几天满6个月了，到现在老板也没有和我们签劳动合同 我和我表弟在同一家店做西餐厨师行业，再过几天满6个月了，到现在老板也没有和我们签劳动合同，也没有给我缴纳社保，只有在入职的时候本人填写了一张表格，表弟没有填写，最近老板有拖欠工资的行为，请问我们可以申请劳动仲裁吗？和供货商是朋友，他可以证明我们在这里工作，我和表弟可以为对方证明我们在一起工作的吗？有订菜短信，供货商单据，厨房照片，请问还要提供些什么证据z ！！