不可以的。需要全部继承人签字才可以

您好，最好先明确一下土地证是否有办到他人名下，比如你二伯。
    其次，若土地证方面没有问题，那么房屋拆迁，有继承权的人都有权分得应得份额，拆迁办到时候一般要进行听证，确定房屋权属和分配没有争议的，所以单你二伯子女单方面是不能签协议的。
    具体面积如何分配要看到时候的拆迁政策而定。因为某些地方拆迁政策会考虑居住人的利益，可能会多补偿；还要看房屋面积，也会影响到补偿面积。

你爷爷的租屋应归四男三女继承（或孙子女、外孙子女转继承）；二伯子女独吞祖房跟拆迁办签订补偿安置协议无效。