1，你可以保护。如果定损单不全面的话；
2，证据，这个比较多，要看你手里有什么；
3，这个有一定难度，但是可以通过调查令调取；
4，这个要具体分析。评估也可以。
我办理过多起火灾案件，如果需要，可以联系。

协商不成可以通过诉讼解决 。

    您好，您所提的问题，第一，消防队出具的损失材料，系合法有效的，但如可保护现场最好，如不方便，不保护也关系不大。第二，理赔的证据，主要是对方发生火灾的行为，和您这边的损失。第三，可以申请消防队拍下的照片。第四，如对价值有异议，是需要进行财产评估的。

                                  董军
                               2011.3.26

您好：
1建议最好保护现场
2.要看你手上有什么材料
3.委托律师向法院申请调查令
4.如果有争议的话可以重新评估 
建议委托律师办理 欢迎来电咨询

 1、消防局的火灾财产损失，是当事人口头表述即可记录在案的，如果对方不认可，届时申请法院评估比较好。
2、赔偿的话，应提供自己损失的赔偿清单，比如：货物有多少，进货合同，库存量，等等，这个根据实际情况收集；这种情况下，我建议你委托律师办理。
3、可以用消防局的图像；
4、最好申请法院委托专门机构评估，并保护好现场。
建议你委托律师办理。