只要蛋糕不存在过期等质量问题，不违法。

你的行为，就等于零售商从厂家或者批发商进货，再卖给个体消费者，只是你开的是网店而已，至于卖200还是100块钱，你有自主定价权。
一般来说，如果你的进货是通过合法渠道进来的，并且，卖的是真品，就不违法。当然前提是你所在地区该公司没有授权他人独家经营代理权，否则，就有可能侵犯了他人的权利。
另外，现在好像不存在倒卖的说法了吧，那是计划经济产物。