您好，我在一家火锅店找了一份工作，刚开始的时候老板娘说服务员只是需要清理大台卫生 您好，我在一家火锅店找了一份工作，刚开始的时候老板娘说服务员只是需要清理大台卫生，清理大堂卫生，后来上班了才发现，老板娘还强迫我去清理厕所和洗碗，其他的员工也被老板娘安排了除本职之外的很多工作，但是老板娘只发一份工资，刚开始也只是给我们填了劳动合同，但是她没有签名，请问这是犯法的吗？我们想离职，又怕老板娘不给钱，请问我们该怎么办呢？