可以和公司协议办理

说明老板在拖延你的诉讼时效,对你是有法律风险的.建议通过法律途径解决为好.

这样做不合适，因公司拖欠工资的，你可直接辞职并要求补保险、协助转移保险、经济补偿金等待。
协商不成的，可申请劳动仲裁。

单位有过错  你可单方面提出辞职  之要提前30天通知即可

先协商，协商不成可申请劳动仲裁。

提前30天通知公司

直接以单位不给交社会保险和拖欠工资为由离职，并要求单位支付就那个及补偿金。可以仲裁的，不过操作上需要技巧，有问题，欢迎来电咨询。