单位不签劳动合同、不交保险明显是违法行为；
单位这次提供的劳动合同需要看具体内容，才好做进一步解答；
如需帮助请电联。

这样，可以不签。我建议：
第一，可以提出劳动仲裁，要求他们补缴社会保险；
第二，可以提出劳动仲裁，要求他签订无固定期限劳动合同。

根据您讲的情况，我建议您采取以下措施：
1、前面签过劳动合同，但是没有缴纳保险，那么可以到劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求补缴工作期间未缴纳的社会保险。
2、新的劳动合同签还是不签，要根据具体条款分析，否则可能面临因劳动者拒签劳动合同所造成的风险。
3、不发工资，是违法的，可以到劳动监察大队举报或者直接到劳动仲裁委仲裁。

建议您携带相关材料面谈

不应当签；
公司不发公司，员工可以依法维权。不能屈服，否则，损害的是自己的利益。
建议职工联合聘请专业律师维权，需要帮助，可以来电联系。

上海多年执业律师为你解答：
你可以依法提起劳动仲裁，保留好相关证据，如果证据齐全的话，你可以获得的赔偿包括：1、加班工资2、未签订书面劳动的双倍补偿，标准为你工作以来的月份减一个月,最多为十一个月。3、公司为你补缴社保、4、经济赔偿金