我在一个监理单位做饭，已经六年了，这期间除了他们过年回家外，从没给我休过假 我在一个监理单位做饭，已经六年了，这期间除了他们过年回家外，从没给我休过假，也没给我买养老保险，他们的理由是他们单位所有分站的炊事员都没买保险，还说是他们自己请人，不是单位的明义，没有保险，09年刚到这的时候写了一份合同，但实际没签合同，现在这份合同还在我这。请问如果他们现在不让我在他们单位做饭了，我可不可以要求他们补交我的养老保险和从没休假的费用，如果行，还有不有其它的费用我可以要求？