1、可以签订合同，可以通过诉讼途径解决。
2、已经吊销的公司不具有主体资格，签订合同无效。产生纠纷可起诉。
可委托律师办理。

1、香港公司可以与大陆公司签订合同，只要该合同部违反法律强制性规定即有效，其他合法权益受法律保护。如果发生纠纷，你们可以在合同中约定争议的解决方式及适用法律；
2、已吊销营业执照的大陆公司， 根据中国相关法律及司法解释之理解，虽然吊销，但尚未注销，该公司主体资格仍然存在，也就是可以与另外一大陆公司签订合同。如果发生纠纷，也可以起诉该公司。问题是如果你知道该公司被吊销营业执照，则说明该公司经营或合法方面存在很大的问题，需要充分关注相关风险。

1、办事处不是独立法人不可以签订合同，香港公司可以通过诉讼途径解决。
2、已经吊销的公司不具有主体资格，签订合同无效。产生纠纷可起诉。
可委托律师办理。