包工头实际上只是在相关行业领域内对一种负责人的俗称，在法律上并无此名词。但从法律上讲，与包工头的性质比较相近的应该属于“承包方”，因此，对于你陈述的这一情况，你雇请的工人，在你承包的相关事务当中工作受伤，你作为承包人需要负一定的赔偿责任。

工伤由有资质的用人单位承担全部责任。