建议直接申请劳动仲裁。

建议先认定工伤，看耳朵受伤是否属于工伤或者职业病，另外违法解除劳动合同可以要求双倍赔偿经济补偿金，未签劳动合同可以要求双倍赔偿11个月的工资差额，但是上海这边是有诉讼时效的问题，已经过了诉讼时效，你们广州建议咨询当地的律师看能不能主张未签劳动合同双倍工资差额。

单位违法解雇你的话，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条　用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。第四十七条 ，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

非法解雇你，单位要双倍赔偿你14个月工资

可以申请劳动仲裁要求赔偿