到当地劳动监察大队投诉或劳动仲裁需要什么流程吗？ 我在一家小公司刚刚工作3个多月没有给签合同也没有给交社保保险什么的？刚来公司面试的时候说一个月转正交五险一金但是3个月过去了什么都没有，期间找老板谈过但是没有效果。如果到当地劳动监察大队投诉或劳动仲裁需要什么流程吗？还有如果我给他协商他不同意会把我在那工作的证据什么销毁的，该怎么办？求解