律师您好!我开的酒楼沒有工商注册，我因为办事需要刻了个公章， 律师您好!我开的酒楼沒有工商注册，我因为办事需要刻了个公章，而我先前员工在与我解除合约关后偷了这个公章在向商家购买货物的单据上盖上，但签名还是这名员工真笔迹真性名，请问本酒店应承担什么责任。