装修债务纠纷 你好 蒋律师  我哥哥承包一项格林豪泰酒店的装修活（店内墙面），他是直接从第三方手中接到的活 ，工程四个多月才干好。目前格林豪泰酒店已经开业半年多了 ，总款一共九万多，目前还有余款三万多 ，酒店方的经理就明说不给了！虽然是从第三方接的活， 但是酒店方的一名鲁经理一直都在其中参与此事！ 而且还是他说不给余款的！  目前就我哥哥和另一个人的工资没有拿到手了，请的工人 ，有部分钱，都是我哥哥自己掏钱给的！因为此工程本来就要的很低了，后来谁知道又欠了三万多，我哥和另一个人一起去要了几次，酒店方的鲁经理都一再推，现在就因各种理由不给了！  我想请问，关于这三万多余款，我们还能要回来吗，必须要有哪些证明 ，才能把钱要来！  备注：没有合同，都是口头协议！！！  谢谢！！！