是否签订劳动合同？

你好，老板不付工资可以向劳动监察部门投诉，也可以向 劳动仲裁委申请仲裁。

向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁

你可以向劳动部门反映或申请仲裁。

有权申请进行仲裁。