这种不合理行为怎样认定！！！！！！ 这种不合理行为怎样认定！！！！！！
一个工程承包给工头，工程完工后，我们付清所有工程款，工头说自己赔了，唆使工人到劳动局告状，他所提供的四份工资表中虚假成分很大，于是我们向公安局报案，公安局查出，他里面有把不在我们工地干活的工人工资计入我们的工资表，我们把钱付了，也有把实付工人的工资给少报，还有抬高日工工资标准，以上行为经认定为诈骗行为，下面还有一种情况，请问如何认定：
有一伙粉墙工人，给我们粉墙的价格是每平方米21元，这样算下来我们应付4万5000元，现在他们领走了3万元，给我们要那1万5000元，但是在这中间有搞工程的人提醒我们，我们发现，根据国家标准和当地市场价格最多也就是7元左右，而他要的价格是这个的3倍，现在根据包工头向劳动局提供的工资表要求我们支付这不合理的钱。
请问，1、这种不合理行为怎样认定？2、当地市场价和国家标准只有7元左右，现在他们要21元的天价，这属于什么行为？3、违反什么法律或规定？4、如何认定这种行为？5听工人说工头以前欠这伙工人工资，所以用这种方式来给自己还债，我想问怎样可以证明工头的这种不法行为，向劳动局提出抗议，不支持这部分看似合法实则不合法的工资？