法律规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。因此，你若要辞职，应当提前三十日以书面形式通知用人单位。除非存在以下情形：用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
当然，无论什么情形，用人单位都不可以克扣工资。

单位的做法违法，你可以随时辞职并要求公司支付相关赔偿。

可以要求单位支付未签订劳动合同的双倍工资和经济补偿金。协商不成，通过法律途径解决。