非法屠宰需提供哪些证据才能定性？ 在乡下的父母倍受邻居的欺负，经常因为一些鸡毛蒜皮胡事情闹的喋喋不休。邻居家是养猪的，经常会把猪的粪便排到公共水沟里，让下游臭味熏天，严重影响了邻居们的生活；邻居养的猪会自己屠杀卖肉，我想咨询的问题是：
1、如果我们以非法屠宰得罪名起诉邻居，我们该收集哪些证据。
2、有没有与环保相关的法律法规来约束邻居乱排放的行为。