不合法，可以去劳动站投诉。
如果有什么法律问题，需要免费咨询，或者需要委托律师，请直接联系我：深圳万磊律师，
联系电话：13828783320

  不该扣工资，没签合同，还可要求支付双倍工资差额。

不合法，你可以要不签的合同的双倍工资。

不合法，到劳动局投诉或申请劳动仲裁。