给村工程里的承包人干活，不慎压伤右脚脚趾骨折，该用什么途经向谁索赔？索赔多少？ 给村工程里的承包人干活，不慎压伤右脚脚趾骨折，该用什么途经向谁索赔？索赔多少？

    这是一水利局下拔的工程项目，由村镇招投标，而承包方是花了500元借了一本资质证明，中了投标，然后承包给别人，中标者未与承包人签订承包合同。
    我爸爸是承包人叫去工作的，在工作时不小心被石头压伤至骨折，现在住院需要手术，现在承包人已支付14000元医药费，不肯支付后续费用，请问律师，我们能用什么办法或途经来保护自己的合法权益呢？
我们没有在承包人那工作过的证据，没有合同，没有工资单，没有其他能证明在他那工作的证据，只有工友一位能证明，这样有效吗？
承包人不肯赔偿，我可找中标方吗？我应该怎么索讨我爸爸的赔偿费用，步骤流程是怎样？请好心的律师帮帮忙！！！我们应该按工伤赔偿还是按人身损害赔偿，两者赔偿有区别吗？可独立评伤残吗？怎么评？