合伙人欠钱不还怎么办？ 律师您好，我2008年7月和一个朋友合伙出钱搞一个小生意，由于各方面原因反正是亏了，当初说好是每人各出一半的资金，实际在装修操作的过程中，我比他多出了4000元，全都有账单记录。结果生意不是很好做，亏本后他就一直拖欠这个钱，期间我经常性的打电话和上门去要。2010年3月份他给我写了一个欠条说是5月20号还清，结果去了就给我1000元，说是没有钱，过两天，我就同意了。直到今天8月9号我才去找他要，还是说没有钱，又给我写了张欠条说10月和11月分2次付清。
请问，我该怎么办，他是外地人，在这边没有房子，车子，就是属于那种不正经生活的人.我要是起诉他该怎么操作，要是起诉了找不到他人怎么办？