追讨货款 我是做窗帘布艺的小生意的，最近遇上一个顾客，接了一单接近三千块的一笔单，客人支付了五百块定金，后期货款未支付，理由是赶着举办婚礼，应酬客人，陪客人，一直拖欠着说过两天，已经过了四五个两天还有余了，最近四五天连电话都拒接，还把我的手机号都设置黑名单，我只知道他的姓氏，不知道他的全名，知道他的住址，外貌和特征都知道，可是目前他们并没有长期入住，所以老是见不着人的。要如何收集证据起诉他呢？什么样的证据才是最有利的证据呢？只有一个三联单据也是我们店里手写开给他的，上面他们都没有签名，我该怎么准备证据呢？如果我打赢官司了，诉讼费这一块是欠款人全额支付吗？我想拿回这笔钱是不是只能经过诉讼的途径才能追回货款呢？着急啊 麻烦您早点回复我好么？急急急！