不能扣工资，兼职可以解除试用期合同。

公司无权扣罚业务员底薪工资，至于发现业务员工作同时还做兼职依据劳动合同约定处理。

一般情况下，双方可以协商解决，如果协商不成，可以申请劳动仲裁。