1、一般只能享受一次拆迁补偿。

2、拆迁公司只与承租人协商签订协议。

3、在拆迁前，物业公司会变更租赁人。

4、建议与你舅舅协商，变更成你母亲，这样可以争取享受拆迁补偿。

5、若需帮助，可来电或预约当面咨询。

拆迁协议只要承租人与拆迁公司签订即可，如果能提供证据证明你母亲实际缴费的事实，你母亲是可以享受拆迁利益的

首先得明确一下该被拆迁房屋属于哪个拆迁地块，比如黄浦区的露香园地块，补偿政策规定在2003年12月31日前即使享受过动迁的仍可再次享受。
其次，从其他地块的补偿政策来看，你母亲享受过动迁的话，原则上是不能再次享受动迁安置待遇的；
第三，至于补偿安置协议的签订问题，原则上由房屋内的共同居住人一致协议确定被拆迁方的签字代表，在被拆迁方内部无法协商一致的情况下，拆迁人的确有直接与房屋内的户主签订补偿安置协议的可能，补偿款直接支付给协议签字人，的确是你的理解的那样。
第四，至于其他人的补偿安置利益，包括你母亲的（若有）若协商解决不了，则只能向法院提起诉讼解决。

最好与舅舅协商，承租人变更成你母亲，这样可以争取享受拆迁补偿。或者协商补偿款，协商不成的，诉讼解决。