2017年我以公司的名义与甲方签订了一份施工合同。甲方也是私人签的合同，但是盖的公司章 2017年我以公司的名义与甲方签订了一份施工合同。甲方也是私人签的合同，但是盖的公司章。当时他是以执行人的身份签的这个合同，工程完工后，我们双方都以私人的名义签订了一份收方单。他未以公司的名义写欠我钱。我方也没有以我当初签订这份合同的公司来签这份收方单。相当于他和我都将公司化转为了私化。收方单上写的欠我私人11万。双方盖了手印。没有盖公司章。
现在几年过去了他也不给我剩余的钱，我准备起诉他。
请问我是以最初签订的合同以公司为被告起诉呢？还是可以由这份与
他私人签订的收方单以他个人为被告起诉呢？
和他私人签订的这份收方单有效吗？