您得委托律师抓紧时间起诉，还可以采取诉讼保全措施，查封对方的财产，一保障判后兑现。

催要无果，起诉维权！

通过诉讼解决。

    起诉。

收集证据起诉对方（咨询Q403274213广州）

可以跟对方对账后，由双方对数额进行确认（工人签的单可能不会被法院认定），然后去法院起诉即可，必要时可以进行财产保全。