可以作为证据使用

无效。
房产权利作为物权，其所有权人是以登记为准的。
你们所写的字据只能证明你和你妹妹之间存在借贷关系，不可能通过这种形式取得变更物权的效力，除非去变更登记。

已经回复，注意查阅。