关于签署劳务协议与劳动合同的差异处理。 公司与员工签署劳务协议而不签署劳动合同，这个有何区别，又该如何应对？都是老员工，最长的已经工作接近20年，没有办理养老保险和医疗保险等社会保险，没有节假日，这种情况该如何应对。