实习期是针对在校学生而言的概念。如果你已经毕业了你的已经不存在实习期这样的概念了。我认为如果在您毕业之前，在该单位可以以实习的名义，如果毕业之后您的身份已经发生了转变，应当适用劳动法的相关规定，该承诺书对公司的义务进行了部分规避了应当部分无效。故您在毕业之后如果还在该单位进行服务的，应当受劳动法、劳动合同法的保护。适用劳动法劳动合同法相关规定。