你好，没有签订合同你可以随时离职走人，不需要老板签字，否则你可以向劳动监察部门投诉。

只要提前一个月通知公司即可

1、没签劳动合同，有权要求单位支付双倍工资；
2、没有为员工缴纳社会保险的，有权要求单位补缴社会保险；
3、你可以向劳动监察部门投诉举报，也可以直接申请劳动仲裁。

不签定劳动合同是违法行为，你可以要求单位支付双倍工资，最高为11个月。证据方面能够证明劳动关系即可，比如工资条，打卡记录、工装、工作往来信息、同事证言等.
不缴纳保险或不足额缴纳保险属于违法行为, 你可以要求单位补缴或作相应经济补偿。否则可以向劳动监察大队举报。
单位有违法行为的情况下，你可以随时离职，不需要提前通知，单位应当为你办理离职手续。
建议协商解决,协商不成可以申请劳动仲裁,也可以委托律师维权！