我在秦御餐饮有限公司上班期间押金500 后来公司三天两头休假
这是可以申请仲裁来维权的
向劳动监察部门投诉或者直接申请劳动仲裁维权
直接申请劳动仲裁维权。
收取押金的行为本身就违法,你有权要求全额退还。单位决绝的,建议向劳动监察部门投诉或者直接申请劳动仲裁维权。