包工头工程款拿超了但我们并没有的到民工工资 我们是中铁二十一局一分公司兰新双线电气化改造工程的农民工，因为我们包工头在承包防护栅栏安装时该项目部给的施工图纸是14公里单价为5万8一公里但是等工程完工后项目部又现场定量为8公里，因为项目部在我们不知情的情况下把栅栏砥柱故意转包给别的施工队导致一公里又扣除我们包工头27800元导致后来我们包工头在项目部没有工程款所以就一直拖住我们在工地上吃没吃的新疆哈密这里又下了大雪；我们其中一个工友又受了伤，项目部跟我们包工头都不出面请问我们该怎么办？