你好，我们是煎饼店，因为人手不够，就把店铺转让了，对方付了一万元订金 你好，我们是煎饼店，因为人手不够，就把店铺转让了，对方付了一万元订金，昨天让做交接，和他已交接，说的今天给，今天问他他说没有钱，又是机器有问题，她不想给剩下的五万多   她现在用的是我们店的面粉，料，在生产，她不给我们结钱  房租快到期了，没有和他签合同，也没有任何手续，但是有监控，都能看到  我们应该怎么办？报警有用吗？