临时雇佣搬运工受伤，协商出院对方提出误工费、生活费、后续治疗费！哪些合理？ 我承包的装修工程，其中拆除工程承包给胡某，胡某临时雇佣的搬运工张某清运垃圾时不慎摔伤造成左小腿腓骨轻微骨折，因为工头胡某逃避责任离开，我将受伤张某送医院治疗，付了治疗住院等费用，现医院医生表示这个病情不重随时可以出院，但是得病人自己出院，希望我们自己协商好再去找医生。 病人家属本着索赔的诉求，希望给予误工费、生活费、后续治疗费等一笔钱才出院，如果协商不成就继续住院，请问现在这种情况，我最好怎么处理，如果给予一定费用，哪些费用是合理合法的，标准是多少？如果对方要很多钱，我觉得不合理，该怎么维护我的合法权益，该不该停止向医院交纳住院费用！
备注：以上人员劳动关系等都没有书面的证明，也没有签合同。工头与我之间也没有合同，我怎么追究工头的责任？ 谢谢