企业和学校没毕业过来的实习生之间没有签署任何合同和实习协议等凭证的情况下
企业和学校没毕业过来的实习生之间没有签署任何合同和实习协议等凭证的情况下，实习期间有工资的，学校的实习生因为调换的岗位（此部门工作包括危险性的高空作业）不适应提出辞职，负责人说辞职就直接走这个月没有工资,实习生无奈选择留了下来,企业要求其写保证书的内容包括：承认错误并押本月工资一个月和保证工作一年，并要求其不工作一年不给予被押的工资，合法吗，这个实习生要是手写了这份保证书的话有法律效力吗，可是这个实习生做不了一年,这个实习生该怎么办。走的时候该怎么要回被押的工资,这和学生并没有和企业签订实习协议。