你既然已经签了字。怎么还说不知情呢，这是自相矛盾的。

这样的字条无疑是“此地无银三百两”。
是否认定为夫妻共同债务，关键是能否证明所贷的款项是否是用于家庭共同事务，获得的收入是否用于家庭。如何证明就是比较复杂的事情。
建议可以去公证机构公证婚姻关系期间债务和收入各自承担和所有，公证才能对抗第三人，仅是双方的协议不能对抗。

这协议对银行不产生法律效力，只对你们夫妻之间有约束力。如果离婚了，银行可以要求你还款。 

此协议不对银行产生效力，只对你们两个有约束力，不得对抗善意第三人

如果你签了字，就必须承担相应法律责任。