这就要看主人与包工头的约定，如果是劳务关系，则由包工头负责任，主人不负责任。如果是劳动关系，则由主人负责任，包工头不负责任。从一般的情况来年，这种情况应该是劳务关系，由包工头负责任，但如果包工头没有资质，则主人也要负连带责任。