紧急求助 因老房子漏雨，故潘某请刘某修补老房子，不料刘某意外摔伤，期间潘某多次提醒刘某腰上系好安全带，上午刘某是系好安全带的，但是下午干活时却没有系，原因是干活不方便。（ps:刘某是个头头，潘某请刘某，刘某又请了3个小工，3个小工都能作证潘某是提醒过刘某系好安全带的），从上述关系中，请问能否认定潘某与刘某之间是雇佣关系还是承揽关系？各自应承担哪些责任？急急急，求助求助！