工程结束不给钱 一年多的工程结束了，上面应允的20%付款不肯给，现在不见面不接电话。还让我们签了一个纸条，当时说是促进工程进度的条款，殊不知是罚款，咨询相关人士，政府并没有责罚他们，他们没有权利私自罚我们吧？这个条子会起到作用吗？还有当初接下这个水电工程的时候没有签订合同，因为是认识的朋友。请问我现在应该通过什么程序要钱？录音还是相关人员的证明？