求助：民间借贷欠款不还 我父母的朋友以高额利息和所谓的原始股等作为诱饵，从我父母处陆陆续续总共借得大约一百万左右，不过整个过程我父母没有留心，就没有留下本金的具体数量的证据，只是每次到期或者我父母追加本金给她钱的时候她会连本带利再重新写一张欠条。但是一年前到了兑现时间我父母不想再继续延期而想兑现的时候，她却总是借故拖延不予兑现，说自己在外地追债并一次次承诺几周后归还。现在她和我父母都还保持着联系，只是见不到她本人，就这样拖了一年还是没有结果。
我父母身为工人，省吃俭用一辈子攒下的钱被人这样借走却不归还，对他们心理和身体都是一种莫大的煎熬，所以我想请问一下各位法律专业的老师，我们下一步该怎么去做，请帮助指点，万分感谢！