你好，我在酒店餐饮业部门以实习生的身份工作，因为管理人员管理不当与个别员工自身因素导致人员流动量大 你好，我在酒店餐饮业部门以实习生的身份工作，因为管理人员管理不当与个别员工自身因素导致人员流动量大，在人员大量缺失情况下，管理者为自身业绩安排超负荷的工作量，强制员工加班，经常工作日加班超过一个小时，休息日全天被召回加班，拒绝加班要处罚开过失单，并且管理人员上班时间做与上班无关的娱乐，压榨员工利益，请问工作者或实习生有权拒绝加班吗，强制加班和拒绝加班被处罚是否违法，通过怎样的程序进行申诉，谢谢