我在某教育机构工作了十一年之久，在这期间双方一直没有签订劳动用工合同（因为当时学校属于无证营业 我在某教育机构工作了十一年之久，在这期间双方一直没有签订劳动用工合同（因为当时学校属于无证营业，现在也是），也没有给员工购买保险，每个月只给员工发放300块保险补贴。现在我已经离职自己从事相关行业，但学校负责人警告我说这是侵权的行为。因为在学校工作时参加了一些培训，培训前签了一份合同，她说合同上规定了教师离职后，两到三年内不能从事相关行业相关课程的培训工作，否则就属于违约。我想咨询下律师大大，我该怎么办？