你好，家里盖房子，承包给包工头，但是老人不懂，合同没有按手印 你好，家里盖房子，承包给包工头，但是老人不懂，合同没有按手印，只是签了名字，但是合同的书写是承包者写的，干了一半，不干了，之前给的部分钱，他都有写收条，请问我可以起诉他，把钱追回来吗，谢谢