如果食品厂为个体户，根据《民法通则》第26、29条规定，资产属于个人所有。食品厂没有经营，也没有年检，营业执照即使没有吊销也应予以收缴了，土地使用权应归属你爷爷所有。大致步骤如下：你们可以先查清食品厂现在的登记情况，如果仅是吊销而未注销，应到工商部门办理注销登记，而后携带土地使用权证、工商注销登记证明、你爷爷的过世证明，爷爷的三个儿子和爷爷的亲子关系证明至公证处办理继承权公证，而后携带上述材料及公证书至不动产登记中心申请办理变更登记。