我在超市买了一包双汇火腿肠，买的时候我有看日期是好的，刚刚到家我小孩就拆开吃了 我在超市买了一包双汇火腿肠，买的时候我有看日期是好的，刚刚到家我小孩就拆开吃了，刚吃一口就发现那根火腿变质了，我联系了超市负责人，他说可退可换，我应该怎么维权，为了安全让给我孩子做个检查，他不愿意，这个要赔偿多少?已经过了三天了，孩子做检查来的及吗