律师，你好，我想问，一个生态农场的公司与员工超过一年没有签订劳动合同 律师，你好，我想问，一个生态农场的公司与员工超过一年没有签订劳动合同，然后，现在口头辞退，该员工应该如何索取赔偿呢？可以取得双倍工资，还是可以取得1个月的工资赔偿？该员工并不能拿到任何证据证明自己是员工，因为是种菜工人的缘故，没有工作证，工资条在领取时，看了一眼也被上交，他该如何维护自己的权益？