在大众创业的大环境下，许多人只要有一定的积蓄，就会抱着资金对餐饮业一哄而上。由于缺乏经验呢，又基本上会选择加盟餐饮品牌作为起步。

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1、只要是符合法律规定的特许加盟，在加盟期限期满之前都是可以要求解除合同的；如果能够证明加盟总部存在欺诈故意，还可以考虑请求人民法院撤销合同。
2，调查各项经营许可证，取证违法经营。举几个例子，如果你加盟的是食品行业，就需要《食品经营许可证》、《健康证》、《工商营业执照》、《税务登记证》等等。在没有具备各项经营证书的情况下，违法经营，对于退回加盟费是一项非常有利的证据。而加盟招商的骗子通常已经支付了很高昂的招商广告费用，不愿意多花钱，很多“能省则省”的费用，往往就是退回加盟费的关键之处。最常见的招商加盟违法经营行为是：不开发票。建议遇到加盟骗局的加盟商，对于这点需要马上记录下来。
3，合同、转账证据保留。看清楚自己签署的合同上，是否有总部公司的盖章。同时，你转账的费用，应当去自己的开户行留取转账凭证，向招商加盟总部索取收据和发票，并确保有该公司盖章的收据和发票。合同的合法性，建议找一位律师鉴定。同时对合同的性质做出判定，是属于特许经营合同还是一般的服务合同。为起诉索取加盟费做好铺垫。
4，停止一切投资并起诉。已经发现加盟被骗后，应当马上停止手头上的一切投资，减少损失，在合同期内尽快起诉。在合同期内，越快起诉对于全额返回加盟费比较有利。
5，联合加盟商起诉。起诉胜诉与否，其实大部分原因取决于加盟商手头上的证据。多一个人多一份力量，加盟商们都把证据集中起来，总比一个人强很多。
加盟被骗后，找总部协商退回加盟费是不可能的事情。唯一途径就是进行民事诉讼。根据合同的性质，经营的种类定位进行取证，找一位适合的律师。

温馨提示：
被骗后请尽快收集证据。寻求正规的网络维权机构的帮助，请求法律援助，追回损失，保障财产安全。

注意：
近些日子听到被“维权机构”骗了钱的事情有所发生，谨记：
1、为顾客维权签合同是一定的
2、没有收到退款就没有收费，提前收费都是骗子